朱家村地处兴田乡东北部，距乡政府驻地5公里，村域内群山环绕、溪流潺潺，独特的亚热带季风气候与肥沃的冲积土壤，孕育了品质优良的本地晚糯米，为朱家糯米糕制作提供了不可复制的原料基础。朱家糯米糕制作技艺始于清代康熙年间（约1670年），结合当地物产与民俗习惯改良创新，形成了“选料严、工序繁、风味纯”的独特风格，历经12代家族传承，至今已有三百余年历史。

朱家糯米糕制作坚守传统手工流程，涵盖“选、泡、淘、蒸、捣、塑、晾”七大核心工序，每一步均需依托经验精准把控：精选颗粒饱满的当年新收晚糯米，经山泉水浸泡24-36小时（冬季延长时长以保证糯米充分吸水），反复淘洗至水质清澈；随后倒入竹制蒸笼，以柴火大灶慢蒸1.5小时，确保糯米熟透且不失米香；蒸熟的糯米趁热倒入青石臼，由两人配合捣制——一人持硬木槌交替捶打，一人用湿布适时翻动，需持续捶打30分钟以上，直至糯米黏韧成团、质地细腻；最后趁热塑形，可制成方形、条形等传统样式，部分还会用木质雕花模具压印“福”“寿”“年年有余”等吉祥图案，再经自然通风晾晒2-3天，使糯米糕表面干燥定型，便于储存与食用。

作为兴田乡春节民俗的重要载体，朱家糯米糕承载着丰富的文化内涵。每年腊月二十至除夕，朱家村家家户户都会开展糯米糕制作，村民自发互助，或参与捣制、或协助塑形，制作现场欢声笑语不断，成为邻里凝聚情感的重要场景；春节期间，糯米糕既是全家团圆餐桌上的必备美食，可通过煎、炸、蒸、煮等多种方式烹饪，又被用作走亲访友的礼品，寓意“步步高升”“年年顺遂”；正月十五元宵节，村民还会以糯米糕祭祀祖先，寄托对过往一年的感恩与对新年的美好期盼。如今，朱家糯米糕不仅是朱家村的文化符号，更成为浮梁县传统饮食文化的鲜活代表，其手工制作技艺不仅保留了古代糯米加工的原始智慧，也为研究赣皖毗邻地区民俗变迁、饮食文化融合提供了重要实物依据，具有极高的历史文化价值与技艺传承价值。