瑶里传统茶菓子制作技艺项目是以唐代点心文化为核心，传承与创新传统茶食技艺的文化传承与产业发展项目。

该项目聚焦的茶果子（唐果子），是发源于唐代的传统点心，其地理位置根植于唐代文化中心长安（今陕西西安），并随唐文化的传播在全国乃至海外产生影响。历史沿革上，它兴于唐，在唐代作为宫廷及文人雅士茶宴的重要组成，凭借精美的造型、丰富的寓意和独特的风味，成为唐代饮食文化与礼仪文化的代表之一；唐以后，其制作技艺在民间以师徒传承、家族传承的方式延续，虽经时代变迁有所演变，但核心的造型技艺与文化内涵得以保留。

项目的基本情况是通过挖掘唐代典籍、古画中的茶果子（唐果子）形制与制作技法，结合现代食材与审美，打造集文化研究、技艺传承、产品开发、文旅融合于一体的综合性项目。主要价值体现在文化、艺术、经济等多个维度：文化上，它是研究唐代社会生活、饮食礼仪、审美情趣的活态标本，对传承中华传统文化基因具有重要意义；艺术上，其造型融合了唐代的花鸟、瑞兽、神话等元素，如“酥山”“玉桂糕”等经典样式，兼具雕塑感与审美价值，是唐代造型艺术在饮食领域的生动体现；经济与社会影响方面，项目通过开展技艺培训、打造茶果子文创产品、开发唐果子主题文旅体验活动等，既为传统文化传承提供了可持续的产业支撑，又为文旅市场注入了文化新活力，同时也满足了现代消费者对传统文化体验与高品质茶食的需求，成为连接古今饮食文化、促进文化消费升级的重要载体。