灵安村,地处湘湖镇南部、距政府所在地约10公里,该村群山环抱、土地肥沃、物产丰富,素有“湘湖梁仓”之称,昌江支流小南河穿村而过,古代水运交通十分便利,该村五代北宋时期制瓷业非常兴盛,遗留古矿坑、古窑址几十处,从古至今代代相传,一种特色美食,以优质檽米为主料配合新鲜猪肉土鸡蛋搅拌均匀,用箬叶包裹粽叶捆扎成龙舟状,放入柴火灶,精煮若干小时,出锅即可食用,因为该村处于浮梁县南部地区,当地称鸡蛋为“鸡子”,固称浮南子粽,因色泽金黄又称黄金粽。
作为湘湖镇传统美食的重要载体,浮南子粽承载着丰富的文化内涵。每年腊月二十至除夕,灵安村等家家户户都会开展浮南子粽制作,村民自发互助,各司其职、团结协作,制作现场温暖和谐,成为邻里凝聚情感的重要场景;重大节日期间,浮南子粽既是全家团圆和宴请宾朋餐桌上的必备美食,又可被用作走亲访友的礼品,除夕前,村民还会以浮南子粽祭祀祖先,寄托对过往一年的感恩与对新年的美好期盼,可通过煎、炸、蒸等多种方式烹饪,如今,浮南子粽不仅是灵安等村的文化符号,更成为浮梁县南部地区传统饮食文化的鲜活代表,其手工制作技艺不仅保留了古代糯米加工的原始智慧,也为研究古徽州和赣鄱毗邻地区民俗变迁、饮食文化融合提供了重要实物依据,具有极高的历史文化价值与技艺传承价值。
